援疆日志---从桑葚想到艾德来斯

桑椹又称桑果、桑枣、桑实、桑子等，每年农历3-4月开花，5-6月结果，成熟的果实有暗红色，紫黑色，白色等几种。在民丰的田间地头有各种桑葚，现在正是桑葚成熟的时候。由于干燥的气候、沙质的土壤加上充足的日照让这里的桑葚甜如蜜糖。但在街上几乎看不到有人卖桑葚，因为太多了，你要是想吃，随便去哪个田间采上吃个够，绝对没人阻拦。更多的时候这些挂满枝头的桑葚成熟后无人问津，落在地上腐烂掉，让人有些暴殄天物感觉。初来时惊叹这个沙漠边城怎有如此多的桑树和桑葚，因为小时候看到的桑葚多长在河边的桑树上，后来才知道了桑树在和田地区的来历。

废弃于公元3世纪的民丰尼雅遗址中（挖掘出的木间中年代最晚的是一枚晋武帝泰始五年即公元269年）有多处枯干的桑树，1980年曾在此处发现一枚蚕茧，呈橄榄形，壳白却薄，重0.2克，长4厘米，直径2.3厘米，一端有蛾子咬破的小孔，经鉴定为家茧。这些遗物充分说明了公元269年的汉晋时期，精绝国（现民丰）即有蚕桑出现，后继续向西传入波斯和罗马。和田地区（古于阗国）光热丰富，无霜期长，降水虽少但有融雪灌溉，冬无严寒，且气候干燥病虫害少，非常适合载桑养蚕。

古代和田又是丝绸之路南路的交通枢纽，是重要的丝绸集散地，在丝绸交易上的历史地位久享盛名，是西域三大丝都之一。公元前二、三世纪，和田的丝绸贸易就已兴旺，两汉至魏晋南北朝时期，丝绸贸易更加繁荣，唐代进入鼎盛时期。大批的中国丝绸主要经丝绸之路南路运往中亚、中东直到地中海沿岸国家。“商胡贩客，日款于塞下”，“不绝于时月”。和田的艾德来斯丝绸更是历史悠久，享誉中外。

如今和田地区洛浦县的吉牙乡被认为是南疆艾得莱斯的中心产地之一。那里民间的艾得莱斯绸工匠仍然沿用传统工艺流程，选取弹性好、拉力强、宣有光泽、着色性能好的生丝为原料，采用天然矿物和植物着色，织成的丝绸轻薄而柔和、图案富有层次感、纹样富有变化。整个工序纯手工操作，一丝不苟，在市场上有很高的信誉。

由于伊斯兰教禁忌偶像崇拜， 禁忌在服饰、饰物和建筑物上描绘人物、动物的造型，聪慧爱美的维吾尔人对美的追求转向对以自然物象为内容的图案艺术创作。也因为维吾尔族曾信奉过的萨满教、祆教、拜火教等对大自然的崇拜等因素的综合作用，维吾尔族把以大自然物象为内容的图案艺术创作发挥到极致。他们以各种花卉纹样, 以植物的枝、叶、蔓、果实图案纹样，以现实生活中的壶、盆、瓶、炉、坛、琴等物的图案为装饰纹样, 并以直线、曲线、弧线构成正方形、长方形、圆形、三角形、菱形、星形、新月形、锯齿形等各种各样的规则或不规则的几何图形，尽情装点着维吾尔族服饰, 维吾尔族妇女的裙裤、坎肩，维吾尔族男子的袷袢、腰巾等，无不展示着独具伊斯兰浓郁风格的维吾尔族服饰之美。 

转桑葚的功效：

桑葚营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。我国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效，在《中国大药典》、《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑葚的防病保健功能。现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的营养成份和活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜、调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等之功效。